1 листопада світ відзначає День веганства. Веганство — це більше, ніж тільки дієта, це етична позиція, що полягає у повній відмові від експлуатації тварин. Вегани та веганки не вживають продукти тваринного походження, не підтримують індустрії, які експлуатують тварин, не використовують косметику і побутову хімію, яка на них тестується чи має у складі компоненти, отримані шляхом убивства чи експлуатації тварин, не носять одягу зі шкіри, шерсті тощо.
Вплив веганської (як і будь-якої іншої) дієти на здоров’я залежить від того, які саме продукти включаються в раціон. «Як і будь-який інший тип харчування, повністю рослинне (веганське) харчування буває різним. Вплив веганства на здоров’я залежить від того, які продукти складають основу раціону», — пояснює Марк Шпара.
Крім того, згідно з позицією академії, у вегетаріанців і веганів знижені ризики захворювань на ішемічну хворобу серця, цукровий діабет 2-го типу, гіпертонію, деякі види раку та ожиріння. Такий ефект пов’язаний з низьким споживанням насичених жирів і великою кількістю овочів, фруктів, цільного зерна, бобових, соєвих продуктів, горіхів і насіння, які є багатими на клітковину та фітохімічні речовини.
Це
перевірка
списку
через shift-return
Наукові дані показують, що середня кількість споживаного білка серед веганів у західних країнах навіть перевищує деякі рекомендації, що робить його дефіцит неактуальним серед цієї групи.
