У Великій Британії та США випустять друком нову кулінарну книгу Євгена Клопотенка зі 100 українськими рецептами «The Authentic Ukrainian Kitchen». Рецепти, які шеф-кухар зібрав, є результатом багаторічних досліджень регіональної української кухні. 

У США книжку англійською мовою випустить видавництво Voracious Littlebrown, а у Великій Британії — видавництва Booksbyrobinson та Littlebrownbookgroup_uk. Придбати її можна буде на сайті з 14 травня.

«Зараз, як ніколи, українська кухня та культура заслуговують на те, щоб про них дізналися в усьому світі. У «The Authentic Ukrainian Kitchen» Євген Клопотенко ділиться справжньою українською їжею — такою, як її справді готують сьогодні — із сучасними рецептами знайомих та забутих страв. Ці страви формують власну українську кухню, сформовану традиціями, географією та сільським господарством», — йдеться в анотації.Серед рецептів у книзі:

– борщ у багатьох варіаціях;

– пампушки;

– голубці;

– вареники з солодкою або солоною начинкою;

– деруни;

– чізкейк по-львівські тощо.